“El problema es que todos estamos teniendo la misma experiencia a nivel global: comemos un solo tipo de banana aunque hay 2,000 variedades”
Naranjas de las laderas del volcán Etna en Italia, cacao criollo de Venezuela, arroz rojo de China y maíz de las sierras de Oaxaca. Estos y otros alimentos amenazados de extinción son mucho más que […]