Enrique Martínez

El orgullo de ser mexicano

Durante el mes de septiembre, México celebra su aniversario como nación independiente. Fue un 16 de ese mes en 1810 cuando el cura Hidalgo, tañendo la campana en Dolores, Guanajuato, dio formalmente el inicio de […]

Enrique Martínez

EDITORIAL: ¿Somos felices?

Todos aspiramos a alcanzar la plena felicidad, esquiva quimera aparentemente inalcanzable. Muchos han tratado de desentrañar su misterio, desde filósofos hasta poetas. Los clásicos griegos, como Platón y Aristóteles, ya teorizaban respecto a ella. Siguieron […]

Enrique Martínez

EDITORIAL: La receta del gringo

Una de las industrias que enfrenta mayores retos es la restaurantera. Su relación consustancial al sector agroalimentario hace que éste le contagie sus riesgos que impactan en sus costos: plagas, heladas, sequías, granizadas, inundaciones, entre […]

Enrique Martínez

EDITORIAL: Federalismo mal entendido

Desde su nacimiento como país independiente, en 1821, México ha experimentado diversas formas de organización política. Hemos oscilado en el espectro ideológico desde un centralismo monárquico hasta un federalismo revolucionario. La Constitución de 1824 se […]

Enrique Martínez

EDITORIAL: La vaquita marina

La vaquita marina es el cetáceo más pequeño que existe y habita exclusivamente en el norte del Mar de Cortés. Son mamíferos muy parecidos al delfín, con aletas proporcionalmente más grandes y la característica de […]

Enrique Martínez

EDITORIAL: La Torre de Babel

No lo valoramos en su justa dimensión porque ya lo damos por descontado, pero el lenguaje es uno de los principales atributos de la humanidad. Es lo que nos diferencia primordialmente de los animales y […]