Ciencia

Revelan relación entre el hierro procedente de la carne roja con el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

En el estudio, publicado en la revista ‘Nature Metabolism’, los investigadores evaluaron la relación entre el hierro y la DT2 a partir de informes dietéticos de 206.615 adultos inscritos que recogían datos de los últimos […]

Internacional

OMS alerta por expansión de mortal bacteria hipervirulenta y resistente a fármacos

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió el pasado miércoles 31 de julio a todos los países sobre el aumento de los informes de Klebsiella pneumoniae (hvKp), una bacteria hipervirulenta. Los expertos mostraron preocupación por una cepa resistente […]

Ciencia

¿Es la comida fermentada buena para la salud de tus intestinos? Y otras 8 preguntas sobre estos alimentos

Kéfir, kimchi, chucrut y kambucha son alimentos muy diferentes, pero todos tienen algo crucial en común: son fermentados. Los humanos han recurrido a la fermentación a través de la historia para preservar los alimentos. “Cada […]